Tabla de medidas y equivalencias

TABLA DE MEDIDAS 

1 cucharada                        1/2 onza líquida

3 cucharaditas                     1 cucharada

16 cucharadas                      1 taza

1 taza de medir                     8 onzas

2 tazas                                1/2 litro

4 tazas                                 1 litro

60 gotas                                1 cucharadita

16 tablillas de chocolate         450 gramos

1 tablilla                                 1 onza

1 onza                                    28 gramos

2 tazas de mantequilla                          1/2 kg.

2 tazas de azúcar granulado                  1/2 kg.

3 1/2 tazas de azúcar pulverizado           1/2 kg.

2 2/3 tazas de azúcar mascabado           1/2 kg.

EQUIVALENCIAS

1 taza de azúcar                               227 grs.

1 taza de azúcar pulverizada
(glass, impalpable, nevazúcar)          170 grs.

1 taza de azúcar morena                  150 grs.

1 taza de migas
de pan fresco sin corteza                  110 grs.

1 taza de pan rallado                         113 grs.

1 taza de maicena o maizina              160 grs.

1 taza de queso rallado                       113 grs.

1 cucharada de cacao                           20 grs.

1 cucharada de sal                               10 grs.

1 cucharadita de polvo de hornear           3 gramos

EQUIVALENCIAS

1 oz.                                       28 grms

1 taza de claras                        8 a 10 claras

1 taza de yemas                        12 a 14 yemas

1 taza crema                           2 tazas crema batida

1 cucharada vinagre o
jugo de limón mas 1 taza            1 taza leche agria
de leche